Ein silberner Samowar und der Duft des fairen Schokolade-Fondues locken die Besucher Anfang November nach Salzburg zur größten Gastronomiefachmesse Österreichs. "Diese Fachmesse ist eine hervorragende Gelegenheit, das breite FAIRTRADE-Angebot für Gastronomen vorzustellen und sie von der ausgezeichneten Qualität unserer Produkte zu überzeugen", freut sich Gertraud Akgün-Krenn, Leiterin Key Account Out of Home bei FAIRTRADE Österreich. “Immerhin wünschen sich bis zu 60% der Österreicher FAIRTRADE-Produkte in der Gastronomie, was sich deutlich in den wachsenden Marktzahlen des Out of Home–Bereiches von FAIRTRADE widerspiegelt, der bei Kaffee mittlerweile ein Drittel des Gesamtumsatzes ausmacht.“ Viele prominente Spitzengastronome folgen dem Trend zu bewusstem Genuss und setzen auf fair gehandelte Produkte, wie zB das renommierte Restaurant Steirereck oder das Hotel Imperial in Wien. Aber auch Hotelketten, wie Sofitel oder die Etap-Hotels und die Systemgastronomie wie die Bäckerei Ströck entscheiden sich immer öfter für eine faire Variante. So wird es ab 22. Oktober auch in den Coffeebars der rund 150 Tchibo/Eduscho Filialen als faire Ausschankvariante den "Eduscho Crema 100% FAIRTRADE" geben. Auch das Rogner Bad Blumau bewirtet seit mehreren Jahren „fair“.

FAIRTRADE hat heuer den „Tag des Tees“ am 8. November zum Anlass genommen, bei der Teilnahme an der Gastronomiemesse den Schwerpunkt auf jenes Heißgetränk zu setzen, das uns im Winter wärmen wird: den Tee. Die Auswahl an FAIRTRADE-Tees wird immer größer: neu ins Sortiment aufgenommen wurden die Bio-Tees Rotbusch-Orange und Grüner Tee-Zitronengras vom Lizenzpartner EZA Faire Handels GmbH.

Weiters können sich die Messebesucher vom Aroma der neuen FAIRTRADE-Kaffeesorten für Gastronomiebetriebe verführen lassen: Neben den Klassikern der Lizenzpartner Hornig, Java und Meinl, werden nun erstmals der in Bio-Qualität erhältliche Vista-Kaffee von Tchibo Coffee Service sowie Spezialitäten wie der äthiopische „Abessa“ der EZA Faire Handels GmbH verkostet.

Die FAIRTRADE-Kuvertüre vom Schokoladezauberer Zotter ist ein weiteres für die gehobene Gastronomie geeignetes FAIRTRADE-Produkt. FAIRTRADE-zertifizierte Bio-Kakaoproduzenten liefern die hochwertigen Kakaobohnen für die Kuvertüre aus der Produktserie "BASiC - Kochschokolade zum Backen, Verzieren und Fantasieren", die mit unterschiedlich hohem Kakaoanteil (bis zu 100 %) erhältlich ist. Die biologische Spezialität kann am FAIRTRADE-Stand Nummer 414 im Schokoladefondue gemeinsam mit FAIRTRADE zertifizierten Früchten verkostet werden.

Besuchen Sie den FAIRTRADE-Stand Nr. 414 in der Halle 05!

Quelle: www.fairtrade.at