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- Created: May.27.12
- Written by Theodor Zus
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About 98 percent water in a cup of coffee! A reason to ask about the taste of the water. Under the motto "technology goes flavour" BWT water + more presents on the world of coffee in Vienna BWT bestmax PREMIUM, the patented and award-winning system for optimizing water with the BWT mg2+technology.
Barista-Weltmeisterschaften 2012 in Wien
Vom 12. bis 15. Juni trifft sich die internationale Barista-Elite in Wien. Nicht zum Kaffeekränzchen, sondern um die besten Kaffeespezialitäten der Welt herzustellen und die Werke ihrer Barista-Kunst live den Juroren vor Ort und Kaffee-Enthusiasten im Internet per Video-Stream zu präsentieren. Veranstaltet wird die diesjährige Barista-Weltmeisterschaft von der Specialty Coffee Association Europe (SCAE), die mit mehr als 12.000 Zuschauern rechnet. Barista-Athleten aus 50 Nationen sind am Start. Sie werden sich spannende Ausscheidungskämpfe liefern, bis die besten im Finale stehen und in sieben Disziplinen um die Weltmeistertitel kämpfen.
Wasser für Weltmeister
Mit dabei in Wien: BWT water+more und seine revolutionäre Technologie zur Wasseroptimierung. Die Filterkerzen BWT bestmax PREMIUM mit der innovativen BWT Mg2+-Technologie und der fünffach-Filtration liefern das Wasser für Weltmeister in Sachen Geschmack. Abgesehen davon, dass sie die Kalkbildung in den Maschinen verhindern und unerwünschte Partikel entfernen, mineralisieren sie das Wasser zusätzlich mit wertvollem Magnesium. Eine gute Idee, wenn man weiß, dass Magnesium ein wichtiger Geschmacksträger ist und den Säure-Basen-Haushalt des Wassers ins Gleichgewicht bringt. Ergo: beste Voraussetzungen für Geschmack und Sensorik im Endprodukt Kaffee. So wird weder ein hoher Säureanteil einer Kaffeesorte unangenehm betont noch werden die erwünschten feinen Aromen eines Kaffees neutralisiert. Zudem läuft der Extraktionsprozess in der Maschine optimal ab, weil das Kaffeemehl von Mg2+-Wasser optimal benetzt wird und dadurch ein gehaltvoller Extrakt entsteht. Auch entwickelt sich eine erstklassige Crema: haselnussbraun marmoriert, feinporig und mit sehr gutem Stand, die förmlich auf der Zunge zergeht, wenn die mikroskopisch feinen Schaumbläschen ihre wertvolle Fracht an Aromen an die Geschmacks- und Geruchsrezeptoren in Mund und Nase abgeben.
Sponsor der internationalen Barista-Gilde
BWT water+more unterstützt seit Jahren die Barista-Community in ganz Europa. Seit 2010 ist Nana Holthaus-Vehse, deutsche Barista-Meisterin 2009, Partnerin von BWT water+more. Zusammen mit ihr und der Botschaft „Technology goes Flavour“ hat es BWT water+more geschafft, Baristas für das Thema Wasser und Geschmack zu sensibilisieren und zu begeistern. Wenn Baristas bei ihren Wettkämpfen aufeinandertreffen, sind sie auf gute Technik, optimale Bedingungen und exzellente Zutaten angewiesen. Auch auf ein gutes Wasser, das so unterschiedlich sein kann wie die Kaffeesorten, die Baristas einsetzen. Viele Baristas vertrauen deshalb bei ihren Kreationen auf das Mg2+-Wasser, das sie mit BWT bestmax PREMIUM selbst herstellen können. BWT water+more, offizieller Sponsor der SCAE in Österreich und Deutschland, der nationalen Ausscheidungswettbewerbe in Graz bzw. Mannheim sowie der Weltmeisterschaft 2011 in Maastricht, ist auch in Wien bei den diesjährigen Weltmeisterschaften vertreten. Für das Gastgeberland wird in Wien Goran Huber, Partner von BWT water+more und österreichischer Barista-Meister 2012, um einen der begehrten Weltmeistertitel an den Start gehen. Und auf dem Messestand von BWT water+more wird Cem Korkmaz, letztjähriger österreichischer Barista-Meister, den Besuchern die hohe Kunst von Espresso und Co. zelebrieren, die er mit Mg2+-Wasser zaubert. Der sympathische Cem steht Rede und Antwort für alle Kaffee-Enthusiasten und solche, die es werden wollen. Besuchen Sie Cem und BWT water+more auf dem Messestand K2 der World of Coffee, Messe Wien, 12. bis 15. Juni 2012.
Barista Championships 2012 in Vienna
From 12th to 15th of June meets the international elite of Barista in Vienna. Not for a cup of coffee, but to present the best coffees in the world and their Barista art works live in front of the judges and coffee enthusiasts on the Internet via video stream. The year's World Barista Championship is organized by the specialty coffee Association Europe (SCAE), which counts with more than 12,000 spectators. Barista athletes from 50 Nations are at the start. They will provide you exciting battles, until the best come in the final stands and fight for the world title in seven disciplines.
Water for world champions
This time in Vienna: BWT water + more and its revolutionary technology for water optimization. The filter cartridges BWT bestmax PREMIUM with the innovative BWT mg2+technology and five-fold filtration deliver water for world champions in terms of taste. Apart from the fact that they prevent the formation of limestone in the machines and remove unwanted particles, they mineralize the water in addition with high grade magnesium. A good idea, if you know that magnesium is an important carrier of taste and balance the acid base value of water. Ergo: best conditions for taste and sensors in the final product coffee. So is neither a high acid content, a type of coffee unpleasant stresses yet the desired fine aromas of the coffee are neutralized. Also the extraction process in the machine expires optimally because the coffee is perfectly wetted with mg2+-Water and this creates a full-bodied extract. Also developed into a first-class crema: hazelnut brown marble, fine pores with very good state, which formally melts on the tongue, when the microscopically fine bubbles give their valuable cargo aromas to the taste and odor receptors in nose and mouth.
Sponsor of the international Barista Guild
BWT water + more supports for years the barista community throughout Europe. Since 2010, Nana Holthaus-Vehse, German Barista champion 2009, is a partner of BWT water + more. Together with her and the message "technology goes flavour" BWT water + more managed to inspire and sensitize baristas for the theme of water and taste. When baristas meet during their competitions, they rely on good technique, optimal conditions and excellent ingredients. Also a good water, which can be as diverse as the coffees, the baristas use. Many baristas make coffee creations trusting on mg²+-water, which they can produce themselves with BWT bestmax PREMIUM. Represented by BWT water + more, official sponsor of which is SCAE in Austria and Germany, the national elimination contests in Graz and Mannheim, as well as the World Championship 2011 in Maastricht, also in Vienna at the this year's World Championships. For the host country Goran Huber, partner of BWT water + more and Austrian Barista champion 2012, will go at the start in Vienna for one of the coveted World Championship titles. And at the exhibition stand of BWT water + more Cem Korkmaz, Austrian Barista champion last year, will celebrate for visitors the fine art of espresso and co. that he conjures up with mg2+-Water. The sympathetic Cem is talking and answering for all coffee enthusiasts and those who wants to be one. Visit Cem and BWT water + more on the booth K2 on the world of coffee in Vienna, 12th to 15th of June 2012.e, die es werden wollen. Besuchen Sie Cem und BWT water+more auf dem Messestand K2 der World of Coffee, Messe Wien, 12. bis 15. Juni 2012.
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BWT water + more GmbH
Manfred Knauseder
Vogelsangstrasse 3
5310 Mondsee
Austria
